Cuscatlán, Département administratif au centre du Salvador.
Cuscatlán est un département administratif au centre du Salvador composé de 16 municipalités réparties sur un terrain varié. La région présente des collines et des montagnes, Cojutepeque servant de pôle administratif.
Le département a été créé le 22 mai 1835, avec Suchitoto comme capitale initiale jusqu'à ce que Cojutepeque assume ce rôle en 1861. Ce changement de siège administratif reflétait l'évolution de la région au cours du 19e siècle.
Le nom provient d'une langue indigène et signifie 'terre de joyaux précieux', reflétant comment l'identité locale se rattache à des racines préhispaniques que les gens reconnaissent encore aujourd'hui.
La région est bien reliée à San Salvador par la route Panaméricaine avec des services de bus réguliers reliant les villes du département. Attendez-vous à un terrain montagneux et prévoyez d'utiliser les transports locaux pour vous déplacer entre les différentes communautés.
Cojutepeque est connue pour produire des saucisses chorizo spéciales faites avec un mélange caractéristique de porc, de boeuf et d'épices locales. Cette spécialité a des racines profondes dans la ville et reste un produit reconnu associé à la région.
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