Swan Brewery, Bâtiment brassicole patrimonial à Perth, Australie
La brasserie Swan se dresse le long de la rivière Swan au pied du Mont Eliza, avec des murs de briques rouges et une architecture industrielle.
Frederick Sherwood établit la brasserie Swan en 1857 près de la rivière Swan, choisissant le site pour sa source d'eau douce pour la production.
Le site provoqua des manifestations en 1989 de la communauté Noongar, menant à des protestations prolongées concernant la signification autochtone du terrain.
Les visiteurs accèdent à l'ancien complexe brassicole, maintenant restaurant et centre de réception, par des chemins riverains ou par accès routier direct.
Le bâtiment passa de moulin en 1838 à dépôt pénitentiaire avant de devenir l'un des premiers établissements brassicoles d'Australie Occidentale.
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