Twee Jonge Gezellen, Domaine viticole et cave à Tulbagh, Afrique du Sud
Twee Jonge Gezellen est un domaine viticole situé dans la vallée de Tulbagh, établi sur des sols fertiles propices à la culture de raisins pour les vins effervescents et tranquilles. La propriété comprend des vignobles, des caves et des espaces de dégustation où se déploie le processus de vinification.
Le domaine a été fondé en 1710 par deux cousins célibataires dont la présence locale a inspiré aux habitants le nom néerlandais qu'il porte toujours. Le développement d'une production de vins effervescents par fermentation en bouteille dans les années 1980 a marqué un tournant important.
Le nom du domaine reflète son importance dans la vie communautaire locale, où les visiteurs peuvent voir comment l'exploitation reste liée aux familles qui y travaillent. Les gens qui font fonctionner ce lieu chaque jour incarnent son caractère à travers leur présence durable.
La propriété accueille les visiteurs en semaine, bien que les horaires d'ouverture puissent varier selon les saisons et les jours. Il est judicieux de vérifier au préalable la disponibilité des dégustations et la programmation des visites de la cave ou du vignoble.
En 1987, le maître de cave de la propriété a créé le premier vin effervescent fermenté en bouteille, ce qui a mené à un partenariat avec la prestigieuse maison de Champagne française Mumm. Cette collaboration a apporté une reconnaissance internationale aux compétences vinicoles de la propriété.
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