Goiás, Territoire administratif au Brésil central
Goiás s'étend sur les hauts plateaux brésiliens avec des plateaux entre 750 et 900 mètres d'altitude. Le paysage alterne entre zones de savane ouverte et collines douces avec des bandes forestières éparses le long des cours d'eau.
La découverte d'or en 1682 par Bartolomeu Bueno da Silva a conduit au premier établissement européen dans la région. Les camps miniers se sont ensuite transformés en villes et routes commerciales à travers les hauts plateaux.
La cuisine régionale utilise des fruits de pequi dans de nombreux plats et montre le lien étroit entre ingrédients locaux et habitudes alimentaires. Cette tradition culinaire marque encore aujourd'hui la vie quotidienne dans les villes et à la campagne.
Le réseau routier relie les principales villes avec Goiânia comme principal nœud de transport. Pour les déplacements terrestres, il convient de faire attention aux conditions routières surtout pendant la saison des pluies entre novembre et mars.
Les fleuves divisent le territoire en trois grands systèmes de drainage et forment des frontières naturelles entre les bassins du Paranaíba, de l'Araguaia et du Tocantins. Beaucoup de ces cours d'eau prennent leur source dans les plateaux centraux et coulent dans différentes directions.
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