Sede da Fazenda Engenho D’Água, Ferme coloniale à Ilhabela, Brésil.
L'Engenho D'Água est une ancienne plantation de canne à sucre et une usine de transformation de l'époque coloniale portugaise à Ilhabela. Le site comprend plusieurs bâtiments en pierre, une maison d'habitation, des structures de production et des bâtiments annexes répartis sur une propriété en pente.
La ferme a été établie pendant les 17e ou 18e siècles lorsque les colons portugais ont commencé la production de sucre au Brésil. Elle a joué un rôle important dans le développement économique de la région insulaire et préserve les témoignages d'une méthode de production disparue.
L'agencement des bâtiments montre comment les colons portugais ont adapté leur mode de vie au sol brésilien. On voit comment les logements, les espaces de travail et les entrepôts ont été disposés côte à côte pour soutenir le rythme quotidien de la production de sucre.
Le site est accessible aux visiteurs et dispose de panneaux informatifs expliquant les méthodes de production historiques. Se promener autour de la propriété est le meilleur moyen de comprendre tous les bâtiments et leurs relations mutuelles.
Le terrain conserve les vestiges d'un système de moulin qui utilisait l'énergie hydraulique pour le traitement du sucre, d'où provient le nom du lieu. Ce système était techniquement avancé pour l'époque et permettait une production plus efficace que les méthodes manuelles.
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