Bar El Cairo, Bâtiment de bar historique à Rosario, Argentine
Bar El Cairo est un bar traditionnel occupant le rez-de-chaussée d'un immeuble résidentiel à l'angle des rues Sarmiento et Santa Fe, dans le centre de Rosario. L'intérieur comprend des tables en bois, de vieilles chaises et un long comptoir qui donnent à la salle son aspect particulier.
Le bar a ouvert ses portes en 1943 au rez-de-chaussée du bâtiment qu'il occupe encore aujourd'hui. Des travaux ont été réalisés dans les années 1970, mais la disposition et l'aspect général de l'intérieur ont été conservés tels quels.
L'écrivain et dessinateur Roberto Fontanarrosa, natif de Rosario, était un habitué de cet endroit et l'a intégré dans ses récits, lui donnant une place durable dans la culture populaire argentine. Aujourd'hui, les lecteurs et les admirateurs de son oeuvre viennent s'asseoir aux mêmes tables qu'il fréquentait.
Le bar se trouve à un coin de rue bien visible au coeur du centre-ville de Rosario, facile d'accès à pied depuis la plupart des points centraux. Il est conseillé de s'y rendre aux heures les plus calmes de la journée, car l'espace n'est pas grand et peut se remplir rapidement.
Le mobilier d'origine des années 1940 est toujours en place et n'a jamais été remplacé par des pièces plus récentes. En regardant de près les tables et les chaises, on peut voir les marques laissées par des décennies d'usage quotidien, ce qui donne à l'endroit une authenticité qui ne peut pas être mise en scène.
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