Bar El Cairo, Bâtiment de bar historique à Rosario, Argentine

Bar El Cairo est un bar traditionnel occupant le rez-de-chaussée d'un immeuble résidentiel à l'angle des rues Sarmiento et Santa Fe, dans le centre de Rosario. L'intérieur comprend des tables en bois, de vieilles chaises et un long comptoir qui donnent à la salle son aspect particulier.

Le bar El Cairo a ouvert en 1943 au rez-de-chaussée d'une grande maison à l'angle des rues Sarmiento et Santa Fe. Dans les années 1970, après une rénovation, il est devenu un point de rencontre pour de jeunes intellectuels. L'écrivain Roberto Fontanarrosa l'a ensuite rendu célèbre dans son livre « La mesa de los galanes ».

L'écrivain et dessinateur Roberto Fontanarrosa, natif de Rosario, était un habitué de cet endroit et l'a intégré dans ses récits, lui donnant une place durable dans la culture populaire argentine. Aujourd'hui, les lecteurs et les admirateurs de son oeuvre viennent s'asseoir aux mêmes tables qu'il fréquentait.

Le bar se trouve à un coin de rue bien visible au coeur du centre-ville de Rosario, facile d'accès à pied depuis la plupart des points centraux. Il est conseillé de s'y rendre aux heures les plus calmes de la journée, car l'espace n'est pas grand et peut se remplir rapidement.

Le bar a été rénové dans les années 1970, puis est devenu un point de rencontre pour de jeunes intellectuels. Roberto Fontanarrosa l'a ensuite rendu célèbre dans son livre « La mesa de los galanes » ; c'est aujourd'hui l'un des bars les plus connus et les plus fréquentés de Rosario.