Lavalle, département de Mendoza, Argentine
Lavalle est un departement administratif situe au nord de Mendoza couvrant une grande zone principalement plate avec des sols sablonneux et salins. La region s'etend sur plus de 10.200 kilometres carres et contient plusieurs villes, des terres agricoles et des zones protegees comme les forets de Telteca avec d'anciens arbres algarrobo.
La region etait a l'origine le foyer des Indigenes huarpes qui vivaient de la peche dans les Lagunas de Guanacache et fabriquaient des paniers et des bateaux de roseaux. Les colons espagnols sont arrives a partir du 17e siecle et ont etabli une eglise a Huanacache en 1610, conduisant a un melange des cultures indigene et espagnole.
Le nom rend hommage a un héros de l'indépendance argentine et a été officiellement adopté en 1889. Les traditions huarpes restent visibles dans les célébrations locales et dans la relation qu'entretiennent les habitants avec l'eau.
Les visiteurs doivent savoir que la region est tres seche avec des temperatures extremes en ete et en hiver et de forts vents du nord. Ceux qui explorent la zone peuvent trouver du camping, des promenades a cheval et des visites de fermes avec des degustations de nourriture locale et de vin.
La region est un producteur majeur de miel en Argentine et accueille une competition internationale annuelle de miel attirant des apiculteurs et des producteurs de loin. Deux zones climatiques distinctes, le desert et les terres irrigues, produisent differents types de miel avec des profils de saveur uniques.
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