Mercado Del Progreso

Le Mercado del Progreso est un marche alimentaire a Caballito avec environ 174 etals interieurs et 17 boutiques donnant sur la rue vendant des legumes frais, de la viande et des produits locaux. Le batiment dispose d'une structure en metal qui laisse entrer la lumiere naturelle et permet la ventilation, avec plusieurs entrees depuis les rues environnantes.

Le marche a ete fonde en 1889 par la Societe du Progres de Caballito et a commence avec 53 etals a l'angle de Rivadavia et Silva. En 1957, il s'est transforme en une corporation partagee entre les proprietaires originaux et les locataires, creant une structure cooperative qui existe toujours.

De nombreux vendeurs dirigent des commerces familiaux depuis plusieurs générations, maintenant des pratiques traditionnelles d'approvisionnement et de relations avec les habitants. On ressent une continuité dans les habitudes quotidiennes d'achat et de vente du quartier.

Tu peux acceder au marche depuis plusieurs rues, ce qui te donne de la flexibilite dans ta façon de t'y rendre selon ta direction. Faire ses achats tot le matin te permet d'avoir la plus large selection et une experience moins bondee.

Le marche fonctionne selon un systeme cooperatif ou les proprietaires et les locataires partagent la prise de decision, ce qui le distingue des marches commerciaux typiques. Cet arrangement des annees 1950 en fait un exemple rare de gestion economique partagee a Buenos Aires.