Mercado Del Progreso, Marché alimentaire historique à Caballito, Argentine.
Le Mercado del Progreso est un marché alimentaire couvert dans le quartier de Caballito, à Buenos Aires, avec des étals à l'intérieur et des boutiques donnant sur la rue qui proposent fruits, légumes, viandes et produits du quotidien. Le bâtiment est coiffé d'une toiture métallique avec des lanterneaux qui laissent entrer la lumière naturelle, et plusieurs entrées s'ouvrent sur les rues environnantes.
Le marché a été fondé en 1889 par la Société Progreso de Caballito, avec quelques dizaines d'étals à l'angle des rues Rivadavia et Silva. En 1957, il a été restructuré en une société dans laquelle les propriétaires d'origine et les locataires partagent la propriété et les décisions.
Beaucoup d'étals sont tenus par des familles qui vendent ici depuis des générations, ce qui donne au lieu un caractère personnel et familier. Les clients réguliers reviennent chaque semaine aux mêmes vendeurs, et cette fidélité façonne l'ambiance générale de l'espace.
Le marché dispose de plusieurs entrées depuis différentes rues, ce qui le rend facile d'accès depuis n'importe quelle direction du quartier. Y aller le matin permet de trouver les produits les plus frais et d'éviter l'affluence de la mi-journée.
Le modèle coopératif adopté en 1957 signifie que le marché est co-propriété des vendeurs et des familles qui louent les étals, une structure rare parmi les marchés de cette taille à Buenos Aires. Cela signifie que les décisions importantes concernant le bâtiment et son utilisation sont votées collectivement par ceux qui y travaillent.
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