Tomás Jofré, établissement humain en Argentine
Tomás Jofré est un petit village en campagne ouverte avec des routes en terre et des bâtiments anciens en brique entourés de champs et d'espaces verts. Le village possède une gare historique, une place centrale avec de petits magasins et plusieurs restaurants traditionnels servant des plats préparés à partir d'ingrédients régionaux.
Le village s'appelait à l'origine Jorge Born, mais a reçu le nom de Tomás Jofré au début des années 1930 en l'honneur d'un avocat et politicien respecté. Le établissement s'est développé autour d'une gare sur la ligne Belgrano, qui fournissait des connexions avec les grandes villes et soutenait l'activité commerciale.
Le village est connu pour sa cuisine traditionnelle, et les visiteurs l'expérimentent directement dans les restaurants et dégustations locales. Les gens aiment partager le maté, la boisson sud-américaine, et maintiennent leurs coutumes vivantes par le biais de fêtes simples et de rituels quotidiens qui caractérisent la vie du village.
Le village est facile d'accès en voiture et offre un stationnement simple plus de petits magasins de produits locaux. La meilleure façon de l'apprécier est de marcher lentement, dîner dans les restaurants et expérimenter la campagne tranquille.
Le village est connu à l'échelle nationale pour le Salame Quintero, un produit de viande avec une saveur distinctive provenant de vieilles recettes. En août, le festival Galleta de Campo a lieu, où les résidents vendent des produits faits à la main et le pain traditionnel du même nom, cuit au four en pierre à l'ancienne.
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