Al Este Bodega y Viñedos, Cave viticole premium à Médanos, Buenos Aires, Argentine.
Al Este est un domaine viticole avec environ 300 hectares de vignes, situé au sud de Buenos Aires près de la côte atlantique. L'établissement comprend des caves spécialisées et se concentre sur la production de vins de qualité en utilisant les conditions du sol local.
Le domaine a commencé ses opérations en 2000, relançant la production viticole dans la province de Buenos Aires après des décennies sans elle. Cela a marqué le début d'un nouveau chapitre pour le secteur viticole régional.
La région de Médanos préserve les traditions viticoles apportées par les immigrants européens au début des années 1900, qui façonnent les méthodes de production actuelles. Les visitants peuvent voir ces influences historiques reflétées dans les pratiques du vignoble et l'approche du domaine.
Le domaine propose des visites du lundi au samedi et recommande de réserver à l'avance pour les dégustations dans les caves. Les visiteurs doivent prévoir assez de temps pour explorer les installations et suivre les explications du personnel.
Le sol du domaine ressemble au terroir bordelais avec un sol sableux sur calcaire, permettant une absorption rapide de la chaleur. Cette caractéristique géologique affecte considérablement la maturation des raisins et le profil aromatique des vins produits ici.
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