Mercado Central de Lima
Le Mercado Central Gran Mariscal Ramon Castilla est un grand marché couvert au cœur de Lima, proposant des fruits et légumes frais, de la viande, du poisson et des articles artisanaux. Des allées étroites traversent des stands regroupés par type de produit, ce qui permet aux acheteurs de passer d'une section à l'autre.
Le marché a été fondé en 1851, ce qui en fait l'un des plus anciens encore en activité dans la capitale péruvienne. Au fil des décennies, il est passé d'un modeste espace commercial à la grande structure couverte qui occupe aujourd'hui ce bloc central.
Le marché est un lieu de rencontre quotidien pour les habitants du centre, qui y achètent leurs aliments frais auprès de vendeurs qu'ils connaissent depuis des années. Le matin surtout, l'échange entre acheteurs et vendeurs reflète le rythme de vie de ce quartier de Lima.
Le marché se trouve au centre de Lima et est facilement accessible à pied ou en transports en commun depuis la plupart des quartiers. Y aller le matin permet de profiter d'une meilleure sélection aux étals et de circuler plus facilement dans les allées avant l'affluence.
Le marché porte le nom de Ramon Castilla, un président péruvien du XIXe siècle connu pour avoir aboli l'esclavage dans le pays. Voir ce nom au-dessus d'un marché alimentaire ordinaire rappelle comment l'histoire et la vie quotidienne partagent le même espace dans cette partie de Lima.
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