Gran Hotel Bolivar, Hôtel historique à Plaza San Martin, Pérou
Le Gran Hotel Bolivar Lima est un hôtel situé sur la Plaza San Martín, dans le centre historique de Lima, au Pérou, avec une façade néoclassique des années 1920. L'intérieur comprend un hall d'entrée couvert d'une verrière avec des sols en marbre, ainsi qu'un bar, un restaurant et des salles de réunion.
L'hôtel a été conçu par l'architecte péruvien Rafael Marquina et a ouvert ses portes en 1924, construit pour accueillir les voyageurs internationaux dans l'un des bâtiments les plus modernes de Lima à l'époque. Au cours des décennies suivantes, il a reçu des chefs d'État et des personnalités du monde entier.
Le bar de l'hôtel est réputé dans tout Lima pour son Pisco Sour, que beaucoup considèrent comme l'un des meilleurs de la ville. Le comptoir circulaire et les hauts plafonds donnent à la salle une allure qui n'a guère changé au fil des décennies.
L'hôtel se trouve directement sur la Plaza San Martín, ce qui permet de rejoindre à pied le centre historique de Lima depuis la porte d'entrée. Les visiteurs qui souhaitent voir la cathédrale ou les monuments voisins n'ont pas besoin de transport, car la plupart sont accessibles à pied.
Les étages supérieurs du bâtiment sont fermés aux clients depuis de nombreuses années et personne n'y séjourne aujourd'hui. En levant les yeux depuis le hall, on peut percevoir toute la hauteur de la structure, en sachant qu'une grande partie reste vide au-dessus de soi.
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