Marché central de San Pedro, Marché municipal au centre de Cusco, Pérou

Le Mercado Central de San Pedro est un marché couvert situé dans le centre de Cusco, au Pérou, où les étals proposent des produits frais, des plats cuisinés, des textiles, des épices et des articles régionaux. Le marché est divisé en sections réparties sur plusieurs allées et accueille chaque jour habitants et visiteurs.

À la fin des années 1910, le maire Manuel Silvestre Frisancho transféra le marché d'approvisionnement de la Plaza de Armas et de la Plaza San Francisco vers la pampa de Qasqaparo, terrain du couvent de Santa Clara, pour des raisons sanitaires. La première partie fut inaugurée le 7 juin 1925 et surnommée Mercado Frisancho ; les travaux ne s'achevèrent qu'en 1950, après que le séisme de 1950 eut conduit à démolir le bloc sud et à agrandir le marché.

De nombreux vendeurs parlent le quechua et proposent des plantes médicinales utilisées dans la médecine andine depuis des siècles. En parcourant les allées, on peut voir des plantes séchées, des fleurs et des racines disposées selon des savoirs traditionnels transmis de famille en famille.

Le marché fait face à la Plazoleta San Pedro et à la rue Santa Clara, au sud-ouest de la Plaza de Armas. La rue Santa Clara suit le tracé d'une ancienne route inca reliant Huacaypata au Contisuyo. Le bâtiment occupe un îlot rectangulaire avec un toit à deux pentes et trois niveaux.

Parmi les étals, une rangée de cuisinières prépare des menus du déjeuner simples très appréciés des habitants, avec des soupes et des ragoûts à base d'ingrédients locaux. Ces cuisines improvisées sont un bon endroit pour manger ce que les habitants de Cusco mettent réellement sur leur table chaque jour.