Art's Famous Chili Dog Stand, Restaurant de hot-dogs sur Florence Avenue et Normandie Avenue, Los Angeles, États-Unis.
Art's Famous Chili Dog Stand est un petit comptoir extérieur spécialisé dans les hot-dogs, situé à l'angle de Florence Avenue et Normandie Avenue, dans le sud de Los Angeles. Il n'y a pas de salle intérieure, seulement un comptoir et quelques places dehors face à la rue.
Le stand a ouvert en 1939 et s'est installé à son coin de rue actuel en 1944, où il fonctionne sans interruption depuis lors. Le quartier autour de lui a beaucoup changé au fil des décennies, mais le stand lui-même est resté identique.
Art's Famous Chili Dog Stand incarne une façon de manger profondément ancrée dans le Los Angeles populaire : debout dehors, quelque chose de simple à la main, à regarder la rue s'animer. Le chili dog, un hot-dog nappé de sauce chili maison, est depuis des décennies la seule chose proposée ici.
Le stand n'accepte que les espèces, mieux vaut donc avoir de la monnaie avant d'arriver. Les places assises en extérieur sont limitées, mais le service va vite et l'attente est généralement courte.
Le système de cuisson à la vapeur utilisé pour garder les hot-dogs au chaud a été conçu par le fondateur d'origine et fonctionne encore aujourd'hui pratiquement dans la même forme qu'à ses débuts. Peu de stands de restauration rapide ont conservé aussi longtemps la même méthode de cuisson en continu.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
