British Overseas Restaurant Corporation, defunct restaurant in Portland, Oregon
British Overseas Restaurant Corporation était un restaurant au nord de Portland servant une cuisine inspirée par les traditions britanniques et coloniales. Le bâtiment simple s'harmonisait avec les maisons et petits commerces voisins, pouvant accueillir environ cinquante clients.
Le restaurant a ouvert au début de 2016 sous le nom Saffron Colonial, servant des plats comme Plantation Punch et Winston Churchill Breakfast. Le propriétaire a changé le nom en British Overseas Restaurant Corporation en avril cette année-là pour éviter les protestations contre le nom et le thème original.
Le restaurant se trouvait dans un quartier ayant une riche histoire de culture afroamericaine. Les visiteurs pouvaient observer les maisons historiques du voisinage et ressentir les racines locales du lieu.
Le restaurant était situé dans un quartier résidentiel calme et offrait un endroit relaxant pour manger en famille ou entre amis. Les réservations étaient recommandées, surtout les fins de semaine lorsque l'établissement se remplissait rapidement.
La propriétaire Sally Krantz était historienne et avait auparavant géré des boulangeries à Hong Kong. Elle visait à montrer comment la cuisine britannique avait été façonnée par l'histoire coloniale et voyait son travail comme une exploration honnête de l'échange culturel.
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