Brasserie Montmartre, Restaurant français au centre-ville de Portland, États-Unis
Le Brasserie Montmartre était un restaurant franco-américain au sol à carreaux noir et blanc et aux murs couverts de dessins à la craie réalisés par les clients au fil des années. L'établissement proposait des représentations régulières de jazz en direct qui accompagnaient le repas.
Le restaurant a ouvert en 1978 et est devenu un établissement phare du centre-ville de Portland pendant des décennies. Il a changé plusieurs fois de propriétaires, avec une importante rénovation en 2009 qui a rafraîchi l'espace.
Le restaurant associait cuisine française et musique jazz en direct, proposant une expérience mêlant traditions culinaires et divertissement musical.
La cuisine servait des plats français classiques accompagnés de spécialités saisonnières et proposait une collection remarquable de vins français pour complémenter les repas. L'endroit était accessible et confortable pour une soirée tranquille de repas et de divertissement.
Ce qui rendait cet endroit memorable etait le mur d'art a la craie cree par les clients lors de leurs visites, qui evoluait constamment au fur et a mesure que de nouveaux dessins remplacaient les anciens. Cette forme d'art participatif donnait aux clients reguliers un sentiment d'appropriation et faisait que les murs racontaient l'histoire de la communaute du restaurant.
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