Hedge's Wigwam, Restaurant thématique amérindien à Pleasant Ridge, Michigan
Hedge's Wigwam était un restaurant abrité dans une structure massive de tipi en béton positionnée le long d'une avenue importante. Les clients circulaient dans des files de service de type cafeteria pour choisir leurs repas tels que le Fillet of Soul servi avec de la purée de pommes de terre et une sauce brune, tandis que cinq statues peintes marquaient l'entrée du bâtiment.
Roy Hedge a fondé le restaurant en 1927, en partant d'un stand de jus d'orange qu'il avait créé antérieurement. L'établissement s'est développé pour devenir une destination gastronomique en vogue avant de fermer ses portes en 1967.
Les salles à manger étaient dotées de colonnes en écorce de bouleau et de tables en bois présentant des pièces artisanales, créant des espaces qui reflétaient les traditions artistiques et l'artisanat des peuples autochtones.
Le restaurant utilisait un système de service de type cafeteria où les clients sélectionnaient leur nourriture sur des comptoirs d'affichage plutôt que de commander aupres d'un serveur. Cette approche permettait un repas rapide et décontracté, les visiteurs pouvant circuler dans la file à leur propre rythme.
Une cascade s'écoulait du plafond dans un bassin semi-circulaire rempli de poissons rouges, créant un point focal où les convives jetaient des pièces et formulaient des voeux pendant leur repas. Cette caracteristique aquatique devint un rituel memorable pour de nombreux visiteurs.
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