Prince's Hot Chicken Shack, Restaurant de poulet à Nashville, États-Unis
Prince's Hot Chicken Shack est un restaurant de poulet à Nashville qui prépare de la volaille frite avec une pâte épicée et la sert sur du pain blanc avec des cornichons. Les clients choisissent leur niveau de chaleur préféré, allant de doux à extrêmement épicé, et reçoivent des plats d'accompagnement traditionnels comme la salade de chou et la salade de macaronis.
Le lieu a ouvert ses portes en 1945 et a été l'un des premiers à Nashville à proposer ce style de cuisine à grande échelle. La recette provient d'une tradition familiale et s'est depuis transformée en une spécialité régionale qui façonne la réputation culinaire du Tennessee.
Le nom vient de la propriétaire originale, dont la grand-mère a inventé la méthode de cuisson. Aujourd'hui, l'endroit ressemble à un petit restaurant de quartier où les habitants viennent goûter quelque chose qui compte dans leur culture alimentaire.
Le restaurant est décontracté, et vous pouvez commander sur place ou à emporter. Il est utile d'arriver tôt ou d'être prêt à attendre, surtout le week-end, car le lieu attire les habitants et les visiteurs.
Ce que beaucoup de visiteurs ne savent pas, c'est que la méthode de cuisson a émergé à l'origine comme une réponse inattendue à une situation romantique. Ce morceau d'histoire familiale n'est pas écrit sur les menus, mais c'est la raison pour laquelle ce lieu existe.
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