International Vinegar Museum, Musée du vinaigre à Roslyn, Dakota du Sud.
L'International Vinegar Museum à Roslyn, dans le Dakota du Sud, est un musée entièrement consacré au vinaigre. Il rassemble plus de 350 variétés du monde entier, dont des saveurs inattendues comme la noix de pécan, le citron vert au tequila, l'érable et la myrtille.
Le bâtiment a ouvert en 1936 sous le nom de Roslyn Auditorium, construit grâce à des fonds d'un programme fédéral d'emploi mis en place pendant la Grande Dépression. Il a été inscrit au Registre national des lieux historiques en 2001.
Le musee entretient un lien etroit avec l'identite du village et ses traditions. Les visiteurs viennent en apprendre davantage sur un produit qui represente la fierte et le savoir-faire local.
Le musée se trouve sur la rue principale de Roslyn et ouvre surtout en été, jusqu'à la fête du Travail américaine en septembre. Les horaires sont limités à certains jours de la semaine, il est donc conseillé de vérifier avant de se déplacer.
Contrairement à la plupart des musées, celui-ci fabrique ses propres gammes de vinaigre et vend du balsamique italien importé dans sa boutique. Les visiteurs peuvent goûter et acheter ce qu'ils voient exposé, ce qui rend l'expérience plus concrète qu'une simple exposition.
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