Pabst Hotel, former hotel in Manhattan, New York
Le Pabst Hotel était un bâtiment de neuf étages à ossature métallique habillée de calcaire, situé à l'angle de Broadway et de la 7th Avenue à Manhattan, New York. Les étages supérieurs comptaient une trentaine de chambres, tandis que les niveaux inférieurs accueillaient un restaurant au deuxième étage et une brasserie au sous-sol.
L'hôtel a ouvert en 1899 et n'a existé que quelques années avant d'être démoli en 1902 pour laisser place à l'immeuble du New York Times. Cette décision a contribué à façonner l'identité du quartier environnant, qui allait bientôt être connu sous le nom de Times Square.
L'hotel portait le nom de la Pabst Brewing Company, qui exploitait le batiment et servait sa biere dans le restaurant et la brasserie en bas. Le lieu fonctionnait comme un point de rencontre ou les visiteurs et les habitants se retrouvaient pour manger, boire et socialiser ensemble.
L'hôtel n'existe plus, mais son ancien emplacement se trouve dans l'actuel Times Square, facilement accessible en métro ou à pied. Se promener dans les rues autour de la 42nd Street entre la 7th Avenue et Broadway permet de se faire une idée de l'endroit où se trouvait le bâtiment.
Le bâtiment fut l'un des premiers à New York à être démoli en utilisant sa propre ossature métallique comme soutien principal pendant le processus, une technique nouvelle à l'époque. Une extension du restaurant avait également été construite au-delà de la limite légale de la propriété, ce qui déclencha des années de litiges avant d'être finalement retirée.
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