Vlčnovské búdy, Site patrimonial villageois à Vlčnov, République tchèque

Vlčnovské búdy est un ensemble de trente-cinq bâtiments viticoles hors sol au nord de Vlčnov, le plus grand de ce type en Tchéquie. Trente d'entre eux sont protégés comme monuments culturels. Les plus anciens sont en argile damée, les plus récents en briques cuites et crues. Chacun comporte une grande pièce avant pour le pressage et une petite pièce arrière pour le stockage du vin.

La première mention écrite des bâtiments viticoles date de 1544. Les plus anciens furent progressivement remplacés par des « tlučenice » en terre battue, et à partir du XIXe siècle un troisième type fut construit. Le site a été classé réserve patrimoniale villageoise en 1995.

Les habitants appellent ces bâtiments búdy et non sklepy parce qu'ils sont construits au-dessus du sol, et non creusés. Le nom reflète leur fonction de caves à vin hors sol. La pièce avant servait de pressoir et la pièce arrière stockait le vin, disposition encore visible dans les plus anciens bâtiments.

Les búdy se dressent sur le versant ouvert de Kojiny, au nord de Vlčnov, et l'on y accède à pied par des chemins à travers champs depuis le village ; il n'existe ni centre d'accueil ni horaires fixes. Les trente bâtiments protégés sont des constructions viticoles privées : on les observe depuis les chemins sans entrer sans l'accord du propriétaire.

La réserve compte trente-cinq bâtiments viticoles hors sol appelés búdy, le plus grand ensemble de ce type en Tchéquie ; trente d'entre eux sont protégés individuellement. Comme ils s'élèvent au-dessus du sol au lieu d'être creusés dans un coteau, les habitants ne les ont jamais appelés caves (sklep) mais búdy. Les plus anciens sont en argile damée, les plus récents en briques cuites et crues.