Templářské sklepy v Čejkovicích, Cave à vin à Čejkovice, République tchèque.

Les Templářské sklepy v Čejkovicích sont des caves à vin fondées par les chevaliers templiers, arrivés dans les années 1230 et bâtisseurs d'une commanderie, aujourd'hui le château de Čejkovice. Les caves souterraines, les plus grandes des pays de la couronne de Bohême à l'époque, abritent aujourd'hui 500 000 litres de vin vieillissant en fûts de chêne, tandis que plus de 6 000 000 de litres sont stockés dans de nouveaux halls au-dessus.

Les caves ont été établies au 13e siècle par un ordre militaire religieux qui a construit de vastes espaces de stockage sous la région. Ces structures souterraines ont servi la production de vin pendant des siècles.

Les caves doivent leur nom aux chevaliers de l'ordre du Temple, arrivés dans les années 1230 et fondateurs des caves à vin ; leur première mention écrite date de 1248. L'ordre y bâtit sa commanderie, aujourd'hui le château de Čejkovice. Les visites et dégustations dans les caves historiques entretiennent ce lien templier.

Des visites guidées permettent aux visiteurs d'explorer les passages souterrains et de déguster des vins de la cave. Attendez-vous à des températures fraîches et constantes dans les passages, alors apportez des vêtements appropriés.

Les caves fondées par les chevaliers de l'ordre du Temple étaient les plus grandes du territoire des pays de la couronne de Bohême à l'époque. Aujourd'hui, 500 000 litres de vin de la coopérative vieillissent en fûts de chêne dans les voûtes historiques, tandis que plus de 6 000 000 de litres sont stockés dans de nouveaux halls construits au-dessus.