Pivovar Spojovna, microbrewery + restaurant in Prague
Pivovar Spojovna est un restaurant de microbrasserie à Prague fondé en 2018 avec un bâtiment moderne, un grand jardin et un espace de jardin d'hiver. Le menu se concentre sur les classiques tchèques avec des plats de viande et des steaks, tandis que la brasserie produit sa propre bière servie fraîche des réservoirs.
La brasserie a été fondée en 2018 et représente un ajout plus récent à la scène brassicole de Prague. Elle a été développée dans une zone où les quartiers de Chodov, Seberov et Kunratice convergent, apportant un design contemporain à un district en dehors du centre-ville.
Le nom Spojovna vient du tchèque et signifie un lieu de connexion. Aujourd'hui, les visiteurs l'expérimentent comme un point de rencontre où les habitants et les voyageurs se réunissent pour partager la bière et la conversation.
Le lieu est plus facile d'accès en voiture avec un stationnement disponible à proximité, ce qui est utile pour les familles avec des poussettes et des équipements. L'espace extérieur avec structure de jeu fonctionne mieux par beau temps, tandis que le jardin d'hiver offre une connexion couverte au jardin pendant les mois plus froids.
Le lieu est connu pour accueillir deux fois par an des festivals d'abattage traditionnel avec des stands en plein air et un service intérieur proposant du boudin, des saucisses et du goulash de porc ainsi que d'autres spécialités tchèques traditionnelles. Les visiteurs peuvent même emporter les restes dans de petits sacs pour continuer à profiter des saveurs plus tard.
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