Jatka, Abattoir historique et monument culturel à Moravská Ostrava, République tchèque.

Jatka est l'abattoir en brique rouge d'Ostrava, situé au centre de Moravská Ostrava et qui servait autrefois d'installation principale de traitement de la viande de la ville. Le bâtiment affiche une architecture industrielle typique du début du 20e siècle, avec un design direct et fonctionnel construit pour son usage initial.

La ville entreprit la construction de l'abattoir en 1881 à l'angle des rues Stodolní et Porážková, sur le site du marché aux porcs, afin de concentrer tous les abattages commerciaux sous contrôle vétérinaire. Il fut reconstruit en 1890–1891 puis modernisé en 1902–1903 avec une tour de refroidissement en briques de 20 mètres, avant d'être largement remplacé en 1927–1928 par le complexe de Walter Frese. Nationalisé en 1951, il cessa son activité en 1965, transférée à Martinov.

Le nom du site, Jatka, est simplement le mot tchèque pour abattoir, toujours employé pour la galerie PLATO Ostrava qui s'y est installée. La tour de réfrigération en brique de 20 mètres (1902–1903), abritant le refroidissement de l'air, un réservoir d'eau et un condenseur d'humidité, reste le repère du complexe.

Le complexe se trouve à l'angle des rues Stodolní et Porážková, dans le centre de Moravská Ostrava. Depuis 2020, il est transformé en galerie municipale PLATO Ostrava par le studio polonais KWK Promes, et il est entré en service d'essai après réception en mai 2022, portes ouvertes jusqu'au lancement de la première exposition en septembre de la même année. Il faut vérifier les horaires actuels de la galerie avant de venir.

La tour de brique de 20 mètres de la halle frigorifique, construite en 1902-1903 sur les plans d'Anton Möller, abritait sur trois niveaux un dispositif de refroidissement de l'air, un réservoir d'eau et un condenseur d'humidité. Elle a été inscrite au registre des monuments en 1987, puis l'ensemble du complexe en 1994.