Vodní mlýn, Moulin à eau à Holubov, République tchèque

Le Holubovský mlýn (Krossetzer Mühle) est un moulin à eau sur le Křemžský potok, au nord-ouest de Holubov, dans le district de Český Krumlov. Trois murs périmétriques Renaissance du moulin subsistent, couverts de sgraffite dit « psaníčkové », tandis que deux côtés exposés ont reçu des façades de style Sécession géométrique tardive après la reconstruction de 1929. Une turbine Francis de l'usine UNION de České Budějovice, installée après 1929, est toujours en place et produit encore de l'électricité.

Le moulin est attesté dès 1600 comme propriété du domaine de Český Krumlov. En 1913, une coopérative meunière l'achète ; en 1929, elle surélève le moulin de deux étages, fait abattre la plupart des murs intérieurs et ajoute une turbine Francis. Nationalisé en 1953, il est arrêté deux ans plus tard et sert de grenier à la coopérative agricole de Křemže jusqu'aux années 1990.

Le nom allemand du moulin, Krossetzer Mühle, rappelle la population mêlée tchèque et allemande de cette partie de la Bohême. Depuis 1999, il est protégé comme monument culturel de la République tchèque et classé monument technique. Il servit ensuite de grenier à grain à la coopérative agricole de Křemže jusqu'aux années 1990.

Le moulin se trouve au nord-ouest de Holubov, sur le Křemžský potok, desservi par le bief qui alimentait ses roues. Il est classé monument culturel depuis 1999 et appartient à un propriétaire privé : la visite dépend donc de ses dispositions, et non d'horaires d'ouverture. La turbine Francis et l'équipement de production d'électricité conservés se trouvent à l'intérieur.

Le noyau Renaissance du moulin subsiste dans trois murs périphériques de la salle de mouture, couverts de sgrafito « psaníčkové » — des motifs grattés dans l'enduit. Après la reconstruction de 1929, deux côtés visibles reçurent des façades de style Sécession géométrique tardive. Une turbine Francis de l'entreprise UNION a.s. de České Budějovice, installée après 1929, est toujours en place.