Rudník chateau/brewery, former chateau and brewery in Trutnov District, Czech Republic (cultural monument)
Le château et la brasserie de Rudník est un bâtiment en pierre et bois représentant à la fois l'héritage Renaissance et industriel de la région. Le complexe contient plusieurs structures incluant des caves voûtées, des installations de maltage, une salle de brassage et des espaces de stockage.
Le bâtiment a été construit à la fin du 16e et début du 17e siècle dans un style Renaissance tardif et a été converti en brasserie vers 1813. L'installation a prospéré aux 19e et début du 20e siècles avec des machines à vapeur et l'éclairage électrique avant que les opérations cessent dans les années 1950.
La brasserie du château de Rudník était un lieu de rassemblement où les habitants locaux se retrouvaient pour apprécier la bière fraîchement brassée et participer à la vie commune. Le métier de brasseur et ses traditions avaient une signification profonde pour les familles de la région.
Le site est accessible aux visiteurs souhaitant explorer les ruines et en apprendre plus sur le passé du bâtiment. Il est préférable de le visiter pendant la journée pour voir en toute sécurité les structures détériorées.
Le complexe comprend des caves de stockage de glace originales construites souterrainement où la glace collectée en hiver était conservée pour refroidir la brasserie toute l'année. Cette méthode de refroidissement précoce était parmi les premières du genre dans le pays.
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