Brewery Polná, pivovar a kulturní památka České republiky v obci Polná
La Brasserie Polná est un monument culturel tchèque reconstruit entre 1863 et 1865 après qu'un incendie ait détruit la structure précédente. Le complexe comprend une cour, un restaurant, un espace bien-être avec sauna et un hébergement avec des appartements modernes au style historique.
Le brassage à Polná a commencé en 1442 quand le seigneur local accorda les droits de brassage à la ville. Le bâtiment actuel a été construit entre 1863 et 1865 suite à un incendie et a subi des modernisations jusqu'en 1905, avant d'être nationalisé en 1948 et cesser la production de bière en 1950.
Le nom vient de la ville de Polná, où la tradition brassicole remonte à plusieurs siècles. La cour avec ses plantes vertes et ses coins douillets sert aujourd'hui de lieu de rencontre où habitants et visiteurs partagent repas et boissons dans une ambiance accueillante.
Le site est situé au centre de Polná et facilement accessible à pied, avec de spacieuses cours pour se détendre. Les chiens sont les bienvenus, le lieu est convivial avec un hébergement de nuit dans le complexe, et il est ouvert de fin de matinée jusqu'en soirée.
L'écrivain tchèque renommé Bohumil Hrabal a vécu dans le complexe de la brasserie en tant qu'enfant de 1917 à 1919 et a plus tard puisé dans ces souvenirs pour ses oeuvres littéraires. Ce lien relie le site à l'histoire littéraire tchèque au-delà de son patrimoine brassicole.
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