Pivovar s vodním mlýnem, Bâtiment de brasserie baroque à Kokory, République tchèque
Description
Pivovar s vodnim mlynem est un complexe de style baroque compose de plusieurs batiments connectes dans le village de Kokory. Le site comprend une ancienne brasserie, une nouvelle malterie et un moulin alimenté par l'eau d'un ruisseau voisin.
Histoire
Les jesuites ont construit le complexe a la fin du 18e siecle et ont officiellement ouvert la brasserie en 1761. Le site a continue a fonctionner et a produire de la biere jusqu'au debut du 20e siecle.
Culture
Cet endroit a été le centre de la vie du village pendant des generations, ou la biere etait brassee et les grains moulus. L'eau du ruisseau voisin etait essentielle au travail quotidien et a facade la facon dont les habitants locaux comprenaient leur environnement.
Pratique
Le site est maintenant protege en tant que monument culturel et peut etre vu de l'exterieur. Verifiez a l'avance aupres des sources d'information locales, car l'acces complet aux batiments peut etre limite.
Le saviez-vous ?
En 1891, l'installation a ete agrandie avec une nouvelle malterie construite sur le cote ouest. Cet ajout montre comment la brasserie s'est adaptee pour repondre aux demandes changeantes de l'epoque.
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