Pivovar Eggenberg, Bâtiment de brasserie à Latrán, République tchèque.
Le Pivovar Eggenberg est une brasserie à Latrán avec des murs en brique rouge et des éléments architecturaux des périodes médiévale et Renaissance. Le site comprend des salles de production, des zones de stockage et des installations qui montrent les opérations de brassage traditionnel.
La brasserie a été établie en 1560 et a changé de propriétaires parmi les familles nobles incluant la Maison de Rosenberg, la Maison d'Eggenberg et la Maison de Schwarzenberg. La production commerciale de bière a continué pendant des siècles jusqu'à l'arrêt des opérations au début des années 2000.
La brasserie incarne l'héritage brassicole tchèque qui s'est enraciné profondément dans cette région au fil des siècles et reste tissé dans l'identité locale aujourd'hui. Les visiteurs peuvent observer comment le savoir-faire traditionnel a façonné les méthodes de production actuelles.
Le lieu accueille les visiteurs et propose des visites guidées en plusieurs langues expliquant les techniques de brassage traditionnel et l'histoire du site. Il est utile de vérifier à l'avance la disponibilité des tours et les horaires, ainsi que les arrangements spéciaux possibles pour les groupes.
Après sa fermeture en 2014, le site a rouvert en 2016 sous le nom de Historický pivovar Krumlov en se concentrant sur la production de bière artisanale utilisant des recettes historiques. Cette renaissance montre comment le savoir-faire brassicole traditionnel a trouvé une nouvelle vie.
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