AHO • cuisine moderne, Restaurant à Charonne, Paris, France
AHO • cucina moderna est un restaurant italien moderne situé dans le 20e arrondissement de Paris, dans le quartier de Charonne. Il propose une carte courte avec des pâtes maison, des risottos, de petites entrées et un menu dégustation en plusieurs services.
Le restaurant a ouvert dans le cadre d'une vague de nouvelles adresses apparues à Charonne, quand le quartier a commencé à attirer davantage l'attention ces dernières années. Le concept a associé dès le départ la cuisine italienne classique à une approche moderne.
La cuisine d'AHO • cucina moderna s'inspire des traditions italiennes, mais les chefs apportent leur propre touche à chaque plat. Les pâtes fraîches, les sauces classiques et les produits de saison sont au coeur de la carte.
Le restaurant se trouve dans le quartier de Charonne et est facilement accessible en métro. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end, car la salle est petite et se remplit vite.
Le menu dégustation commence par un amuse-bouche du chef et comprend des plats inattendus comme un croque-monsieur à la morue ou des raviolis aux calamars. La cuisine est visible derrière une paroi vitrée, ce qui permet aux convives d'observer les cuisiniers au travail pendant le repas.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
