Pain d'Epices Fortwenger, Confiserie à Gertwiller, Alsace, France
Pain d'Epices Fortwenger est une confiserie située à Gertwiller, un petit village d'Alsace connu comme la capitale du pain d'épices. Aussi appelé Le Palais du Pain d'Epices, le lieu associe un espace de vente proposant pains d'épices, biscuits, épices et boissons à un parcours de visite où l'on suit le processus de fabrication à travers des vitrines et des panneaux explicatifs.
L'atelier de la famille Fortwenger a été fondé en 1768 par Charles Fortwenger et n'a jamais cessé de produire depuis. Les recettes se sont transmises de génération en génération, et les méthodes de fabrication à la main ont été préservées jusqu'à aujourd'hui.
La fabrication du pain d'épices est profondément liée aux traditions festives d'Alsace, notamment autour de Noël et de la Saint-Nicolas. Dans la boutique Fortwenger, les visiteurs peuvent participer à des ateliers de décoration où ils glacent et garnissent leur propre pain d'épices pour le rapporter chez eux.
La boutique est ouverte toute l'année sauf le 25 décembre, le 1er janvier et une partie du mois de janvier. Un parking est disponible devant le bâtiment pour les voitures et les cars, et le personnel peut accueillir les visiteurs en français, allemand et anglais.
Le parcours de visite comprend une section appelée le jardin magique, avec une fontaine de sucre, des fleurs en pain d'épices et une rivière de miel conçus pour créer un univers ludique pour les enfants. La production se déroule dans deux ateliers, l'un à Gertwiller et l'autre à Ensisheim, tous deux privilégiant les ingrédients d'origine locale.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
