Confiserie Kubli Paris France, Confiserie à Morangis, France
Confiserie Kubli Paris France est une confiserie et un petit atelier de production situés à Morangis, au sud de Paris. La boutique propose plus de quatre-vingts formes de bonbons différentes, allant des sucres d'orge et du nougat aux tranches de fruits et aux bonbons fourrés.
Jacques Kubli, un immigrant suisse, a fondé la boutique au début des années 1900 dans le 13e arrondissement de Paris. Lorsque ce quartier a été reconstruit dans les années 1960 et 1970, la famille a déménagé l'activité à Morangis en 1974.
Kubli fabrique des bonbons selon d'anciennes recettes françaises, notamment des berlingots, des violettes et des coquelicots. Beaucoup de ces formes sont coulées dans des moules en bronze utilisés depuis des décennies.
La boutique se trouve dans une zone industrielle de Morangis et est plus facilement accessible en voiture. Lors de la visite, il vaut mieux prendre le temps de parcourir toute l'offre, car la sélection est large et certains produits partent vite.
Beaucoup de bonbons de Kubli sont vendus sans le nom de la boutique sur l'emballage, car ils finissent comme garnitures ou ingrédients dans les produits d'autres marques connues, notamment les macarons Ladurée. Le travail derrière le bonbon est souvent invisible pour celui qui le mange.
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