Bernachon Chocolats, Chocolaterie et pâtisserie à Lyon, France
Bernachon Chocolats est une chocolaterie-pâtisserie installée dans le 6e arrondissement de Lyon, fondée en 1953. La boutique récemment rénovée, aux tons dorés, abrite aussi un petit salon de thé où l'on peut s'attarder autour d'une pâtisserie ou d'un chocolat chaud.
Maurice Bernachon a fondé la maison en 1953 à Lyon, posant les bases d'une entreprise familiale transmise de génération en génération. Dès ses débuts, la maison a travaillé en contrôlant toute la chaîne, de la fève de cacao au chocolat fini, une méthode appelée bean-to-bar.
Bernachon Chocolats incarne le lien entre artisanat et gastronomie qui est au cœur de la vie lyonnaise. À l'intérieur de la boutique, une fenêtre donne sur l'atelier où les chocolats sont façonnés à la main.
La boutique est ouverte du mardi au samedi, et il est conseillé de réserver une place au salon de thé à l'avance, surtout le week-end. Le site bernachon.com permet de se renseigner sur les produits et de préparer sa visite.
Les fèves de cacao utilisées par Bernachon proviennent d'une dizaine de pays, dont Madagascar, la Jamaïque et le Venezuela. Chaque origine apporte ses propres arômes, et la maison les assemble pour créer un goût que l'on ne trouve nulle part ailleurs.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
