Weingut Fritz Wieninger
Weingut Fritz Wieninger est une cave familiale située à Stammersdorf, dans le 21e arrondissement de Vienne, entourée de terres viticoles. Le bâtiment présente des caves voûtées centenaires avec des arcs en brique ainsi que des éléments de design moderne, notamment une salle de dégustation lumineuse avec des chaises en bois de tonneau et des échantillons de sol.
La cave a été fondée au 18e siècle par l'arrière-grand-père de Fritz Wieninger et est restée une exploitation familiale depuis. Fritz a repris l'entreprise de sa mère en 1987 et l'a agrandie pour couvrir environ 45 hectares de terrain.
Le nom de la cave est ancré à Vienne et représente plusieurs générations de traditions vinicoles. Les visiteurs découvrent comment fonctionne aujourd'hui la culture du vin viennoise, des chaises en bois de tonneau dans la salle de dégustation aux échantillons de terre affichés expliquant les différentes zones viticoles de Vienne.
Il est recommandé de prendre rendez-vous, en particulier pour les dégustations ou les visites des vignobles, car cela assure une attention appropriée à votre groupe. L'emplacement est facilement accessible en transport public, ce qui le rend pratique pour les visiteurs explorant la ville.
La cave a joué un rôle clé dans la revitalisation du traditionnel Wiener Gemischter Satz DAC, un vin mélangé qui était historiquement simple et abordable. Aujourd'hui, Wieninger produit des versions de haute qualité de ce mélange autrefois négligé, le rendant à nouveau populaire en Autriche.
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