Bernachon Paris

Bernachon Paris est une petite chocolaterie du 6e arrondissement près de la rue de Sèvres exposant tablettes, chocolats fourrés, pâtes à tartiner et produits spécialisés sur des étagères ouvertes et des comptoirs lumineux. La boutique utilise la méthode bean-to-bar, sélectionnant dix variétés de fèves de cacao provenant du monde entier pour créer des profils de saveur distinctifs.

Bernachon a été fondée en 1953 par Maurice Bernachon à Lyon et reste une entreprise familiale depuis quatre générations. La boutique parisienne a ouvert comme extension naturelle au-delà de Lyon, apportant l'héritage artisanal et les méthodes de la famille à la capitale.

Bernachon Paris apporte à la capitale une tradition familiale de fabrication artisanale de chocolat enracinée à Lyon. La boutique crée un espace chaleureux où les clients sont invités à prendre leur temps et à apprécier le soin mis dans chaque produit.

La boutique se situe commodément près de la station Duroc et est facilement accessible à pied depuis le Bon Marche et les commerces alentour. Sa petite taille signifie que consulter toute la gamme prend peu de temps, bien que les heures de pointe puissent former des files d'attente au comptoir.

La boutique utilise encore des machines anciennes pour la fabrication du chocolat à partir de grains entiers, ce qui donne aux produits une saveur authentique et distinctive qui s'écarte clairement des variétés produites industriellement. Cette méthode traditionnelle est ce que la famille Bernachon a préservé au fil des générations.