Chocolat Bonnat Paris
Chocolat Bonnat Paris est une boutique de chocolat dans le 8e arrondissement qui fabrique le chocolat à la main depuis 1884. Les étagères sont remplies de tablettes faites à partir de grains de cacao soigneusement sélectionnés en provenance du Venezuela, de l'Équateur, du Mexique, du Pérou et de Cuba, chacun offrant des saveurs différentes allant des notes fruitées aux épicées en passant par les notes boisées.
L'entreprise a été fondée en 1884 à Voiron et suit une tradition familiale de fabrication de chocolat. Stéphane Bonnat, maintenant la quatrième génération, poursuit l'approche artisanale et maintient vivantes les méthodes héritées.
La boutique affiche des emballages de style Art Nouveau avec des images régionales qui reflètent l'héritage artisanal. Les visiteurs découvrent comment la fabrication du chocolat s'est transmise de génération en génération dans la famille.
La boutique est située rue du Faubourg Saint Honoré et est accessible par le métro via les stations Ternes et George V. Elle est ouverte du mardi au samedi l'après-midi et le soir, ce qui permet d'avoir beaucoup de temps pour parcourir les lieux et goûter différentes variétés.
La variété Apotequil avec 75 pour cent de contenu de cacao a été mise en avant par le New York Times comme particulièrement remarquable et est reconnue par les connaisseurs du monde entier. Ce produit spécifique montre comment la boutique prouve sa qualité au-delà des frontières régionales.
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