Daejeon Jungang Market
Le Daejeon Jungang Market est un grand marché couvert situé au centre de Daejeon, entre la gare de Daejeon et la rivière Daejeoncheon. Ses allées étroites sont bordées de petits stands vendant des fruits de mer séchés, du poisson frais, des légumes, des fruits, des plantes médicinales, des vêtements traditionnels hanbok et des plats cuisinés.
Le marché a été fondé au milieu du 20e siècle près de la gare de Daejeon, qui était alors un nœud ferroviaire majeur du pays. À mesure que la ville s'est développée autour de lui, il est devenu un point d'approvisionnement central pour les quartiers environnants.
Le marche tire son nom de sa position centrale dans le coeur de Daejeon et fonctionne comme un lieu ou la vie quotidienne se manifeste. Les visiteurs peuvent observer comment les vendeurs preparent des aliments traditionnels coreens et comment les residents du quartier maintiennent des traditions d'echange et de sociabilite.
Y aller le matin permet de profiter du plus grand choix, car certains stands commencent à se vider avant midi. Beaucoup d'étals fonctionnent uniquement en espèces, il vaut donc mieux prévoir de la monnaie locale avant d'entrer.
Certains vendeurs de poisson dans le marché préparent le poisson fraîchement acheté en sashimi sur place, permettant aux visiteurs de le déguster immédiatement. Ce type de préparation à la minute est rare pour un marché de ville intérieure et distingue la section poisson des marchés urbains ordinaires.
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