CANAL Artisanal Ice cream & pastry, Glacier et pâtisserie dans le quartier de Mitte à Berlin, Allemagne.
Cette boutique fabrique des glaces artisanales et des pâtisseries en utilisant des ingrédients de première qualité comme le lait bio de Lobetaler, des pistaches de Bronte et du chocolat Valrhona.
Fondé il y a six ans par les entrepreneures vénézuéliennes Daniella Barriobero Canal et Guadalupe Eichner, le commerce est né de leur passion culinaire après avoir quitté leurs carrières d'ingénieures.
L'établissement combine des influences sud-américaines et italiennes dans ses créations de saveurs, incluant des options signature comme Creme Canal avec pistaches torréfiées et White Sesame avec sauce miso.
Situé au 40-41 Rosenthaler Strasse dans le complexe de cours Hackesche Höfe, le glacier ouvre du mercredi au samedi de 12 h à 19 h et le dimanche jusqu'à 18 h.
La propriétaire Daniella s'est formée auprès de Paolo Brunelli, maître glacier renommé à Senigallia en Italie, pour perfectionner les techniques artisanales qui distinguent les combinaisons de saveurs saisonnières du commerce.
Emplacement : Berlin
Adresse : Rosenthaler Str. 40, 10178 Berlin, Germany
Heures d'ouverture : Vendredi-Samedi 12:00-19:00
Site web : http://canal.berlin
Coordonnées GPS : 52.52421,13.40210
Dernière mise à jour : 28 novembre 2025 à 10:21
Plus de trente ans après sa chute, le mur de Berlin marque encore la ville. Entre les quartiers de Mitte, Prenzlauer Berg et Friedrichshain, des fragments de béton, des miradors et des plaques commémoratives rappellent la division d'une capitale et de son peuple. Certaines sections restent intactes, d'autres ont été transformées en mémoriaux ou en œuvres d'art, comme l'East Side Gallery. Le long des anciennes lignes de frontière, des musées et des parcs ramènent ces traces historiques à la vie : Checkpoint Charlie, la Bernauer Straße, la Topographie de la terreur et le Mauerpark. Chaque lieu conserve un silence particulier, reflet d'une époque que Berlin n'efface pas mais maintient présente dans la mémoire. Ces lieux invitent les visiteurs à comprendre, à ressentir et parfois simplement à se souvenir. À la Bernauer Straße, le mémorial central préserve des sections originales du mur aux côtés d'un centre de documentation. L'East Side Gallery présente des fresques d'artistes du monde entier sur plus d'un kilomètre de mur. Le poste-frontière de la Bornholmer Straße fut le premier à s'ouvrir le 9 novembre 1989. Le Mauerpark, autrefois une bande de la mort et zone frontalière, se remplit aujourd'hui de gens qui se rassemblent pour célébrer et se détendre. Des traces plus modestes comme l'ancien mirador du Schlesischer Busch ou le fragment de mur de la Liesenstraße reposent silencieusement entre des immeubles résidentiels, rappelant aux passants que la frontière traversait autrefois la vie quotidienne.
Hackesche Höfe
10 m
Anne Frank Zentrum
34 m
Silent Heroes Memorial
42 m
Chamäleon
19 m
Haus Schwarzenberg
38 m
Monsterkabinett
35 m
Stolperstein dedicated to Georg Salinger
43 m
Stolperstein dedicated to Gerd Salinger
43 m
Stolperstein à la mémoire de Hermann Schneebaum
37 m
Stolperstein à la mémoire de Jenny Schneebaum
37 m
Stolperstein dedicated to Rosa Salinger
43 m
Stolperstein à la mémoire de Thea Schneebaum
37 m
Stolperstein à la mémoire de Victor Schneebaum
37 m
Stolperstein à la mémoire d’Ury Davidsohn
37 m
Stolperstein à la mémoire de Paula Davidsohn
37 m
Stolperstein dedicated to Ursula Salinger
43 m
Wohn- und Geschäftshaus Rosenthaler Straße 38
30 m
Bürgerhaus, Treppenanlage Rosenthaler Straße 37
45 m
Wohn- und Geschäftshaus Oranienburger Straße 1-3
57 m
Dead Chicken Alley
17 m
Jenny Schneebaum geb. Brandorowitsch
38 m
Abraham Geiger
21 m
KPD 1921-26
45 m
Hermann Bukofzer
38 m
Anita Bukofzer
38 m
Adolf Davidsohn
39 m
Margarete Bukofzer
38 m
Jakob van Hoddis
28 mAvis
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