ADMA, Restaurant français méditerranéen à Fontainebleau, France.
ADMA est un restaurant franco-méditerranéen à Fontainebleau servant une cuisine contemporaine aux ingrédients frais de saison. L'espace s'étend sur deux niveaux avec une cuisine ouverte en bas et un coin plus tranquille en haut adapté aux repas privés.
Le restaurant a ouvert en février 2024 et s'est rapidement fait connaître au centre-ville de Fontainebleau. Ses fondateurs ont apporté des années d'expérience culinaire pour établir ce nouvel espace près du château historique.
Le restaurant incarne l'hospitalité française en servant des plats traditionnels comme la vinaigrette de poireau aux côtés de spécialités méditerranéennes. Ce mélange crée une atmosphère chaleureuse où l'amitié et le savoir-faire culinaire se rencontrent.
Le restaurant se situe rue de France près du château et est facilement accessible à pied. Il est préférable de réserver à l'avance, surtout le week-end, pour s'assurer une table.
Le nom s'inspire d'une expression du sud de la France et reflète la connexion profonde des fondateurs avec la tradition culinaire. Le menu volontairement court avec des prix accessibles aux entrées assure des ingrédients frais au quotidien et permet une attention particulière à chaque table.
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