Bij Koen & Marijke

Bij Koen & Marijke est un restaurant et un bar à Brugge spécialisé dans les grillades au charbon de bois et les bières belges servis dans un cadre simple et décontracté. L'établissement se trouve à quelques pas de la place du marché central où se concentrent les principales attractions de la ville.

Le restaurant se situe à Brugge, une ville aux racines médiévales où les traditions artisanales ont perduré pendant des siècles. La pratique de la grillade au charbon et du brassage de la bière représente des savoir-faire transmis de génération en génération dans cette région.

L'établissement met en avant les traditions brassicoles belges et les techniques de cuisson au feu ouvert qui ont façonné la gastronomie régionale. Les clients découvrent cela dans un cadre sans prétention où l'art de la grillade et la sélection de bières racontent les pratiques culinaires locales.

L'établissement est facile d'accès à pied depuis le centre-ville et situé à proximité des principales attractions. Il est préférable de réserver à l'avance, particulièrement les soirs de fin de semaine, car les places se remplissent rapidement lors des périodes chargées.

La cuisine s'appuie entièrement sur des grilles au charbon de bois pour cuire les aliments à feu direct, créant des saveurs fumées profondes qui définissent chaque plat. Cette méthode de cuisson artisanale donne même aux articles simples comme le fromage un goût particulier que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Emplacement : Brugge

Adresse : Hooistraat 42, 8000 Brugge, Belgium

Heures d'ouverture : Lundi-Samedi 18:00-23:00

Site web : https://koen-marijke.be

Coordonnées GPS : 51.20793,3.23609

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:00