Jacobin, Restaurant gastronomique dans le centre historique de Bruges, Belgique.
Ce restaurant propose une cuisine saisonnière innovante dans un cadre minimaliste d'inspiration scandinave avec poutres en bois apparentes et comptoirs carrelés noirs, créant une atmosphère détendue et raffinée.
L'établissement est installé dans un bâtiment traditionnel de Bruges avec un pignon à gradins, témoignage de l'architecture flamande médiévale caractéristique de cette ville historique.
Le chef Carl Van Oyen a développé sa passion culinaire après des formations dans des établissements renommés comme Pure C de Sergio Herman et Septime à Paris, apportant une approche contemporaine à la gastronomie belge.
Ouvert du mardi au samedi de 19h00 à 21h30, situé Predikherenstraat 13, avec possibilité de réservation au +32 50 73 99 03 ou via le site internet jacobin-brugge.be.
La carte propose environ douze plats à partager incluant des huîtres chaudes à la sauce mousseline et du porc Iberico grillé sur un barbecue japonais Konro, accompagnés d'une sélection de vins hongrois.
Emplacement : Brugge
Adresse : Predikherenstraat 13, 8000 Brugge, Belgium 8000 Brugge
Heures d'ouverture : Mardi-Samedi 19:00-21:30
Téléphone : +3250739903
Site web : http://jacobin-brugge.be
Coordonnées GPS : 51.20857,3.23036
Dernière mise à jour : 3 octobre 2025 à 11:14
Sélection des meilleures tables de Bruges, de la gastronomie étoilée aux bistrots contemporains. Cette collection présente des restaurants offrant diverses expériences culinaires dans la ville flamande, des établissements Michelin aux cantines modernes appréciées des locaux.
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