La péniche

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La péniche, Restaurant maritime à Sainte-Anne, Martinique.

Ce restaurant propose une cuisine créole authentique dans un cadre nautique face à la mer, avec une terrasse offrant une vue panoramique sur les eaux turquoise de Sainte-Anne.

L'établissement perpétue une tradition culinaire maritime martiniquaise vieille de plusieurs décennies, s'inspirant des pratiques des pêcheurs locaux qui préparaient leurs prises directement sur leurs embarcations.

La carte met à l'honneur les spécialités créoles comme le tartare de marlin, le colombo de porc et le matoutou de crabe, reflétant l'héritage gastronomique des Antilles françaises.

Le restaurant fonctionne du mardi au dimanche de 11h30 à 17h00, dispose d'un accès pour personnes à mobilité réduite et accepte les paiements en espèces comme par carte bancaire.

L'établissement est géré par deux Michel, père et fils, qui combinent leurs talents de cuisinier et barman pour créer des cocktails originaux accompagnant parfaitement les plats de fruits de mer.

Emplacement : Sainte-Anne

Adresse : C4QC+R4G, Sainte-Anne 97227, Martinique 97227 Sainte-Anne

Heures d'ouverture : Mardi-Dimanche 11:30-17:00

Téléphone : +596696302534

Coordonnées GPS : 14.43957,-60.87966

Dernière mise à jour : 12 septembre 2025 à 15:27

Restaurants en Martinique : cuisine créole, tables gastronomiques et spécialités locales

La Martinique compte de nombreuses tables où la cuisine créole se décline sous différentes formes, des recettes traditionnelles aux interprétations gastronomiques. Cette sélection présente dix restaurants établis dans plusieurs communes de l'île : les bourgs côtiers de Sainte-Luce et Sainte-Anne où les tables font face à la mer, les hauteurs des Trois-Îlets qui dominent la baie, la capitale Fort-de-France, ou encore les anses d'Arlet et du Marin. Ces établissements servent des produits de la pêche locale comme la langouste, le marlin et les gambas, préparés selon des techniques créoles ou revisités avec des influences venues d'ailleurs. Les restaurants de cette collection proposent des formules variées : certains privilégient les plats traditionnels martiniquais préparés avec des produits du terroir, d'autres développent une cuisine plus inventive qui associe les ingrédients locaux à des méthodes culinaires internationales. Plusieurs établissements bénéficient d'emplacements en bord de mer ou en hauteur, offrant des vues sur les baies et l'océan Atlantique. Parmi les spécialités servies figurent l'agoulou, plat typique à base d'abats, le tartare de marlin fumé, la langouste grillée et diverses préparations de poissons et crustacés des eaux antillaises.

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