Beach Blue Rock

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Beach Blue Rock, Restaurant en bord de mer au Diamant, Martinique.

Le Beach Blue Rock propose une cuisine caribéenne authentique avec des fruits de mer frais dans un cadre tropical face à l'océan Atlantique.

L'établissement s'inscrit dans la tradition culinaire maritime du Diamant, commune historiquement liée à la pêche et au commerce colonial des Antilles françaises.

Ce restaurant reflète la culture gastronomique créole martiniquaise en mettant à l'honneur les produits locaux et les recettes traditionnelles des îles des Caraïbes.

Ouvert le samedi de 8h à 18h et le dimanche de 8h à 16h, le restaurant offre une vue panoramique sur le rocher du Diamant.

L'établissement se distingue par sa terrasse extérieure permettant de déguster des spécialités locales tout en admirant les eaux turquoise de la côte sud martiniquaise.

Emplacement : Le Diamant

Adresse : Box n° 04 Marché Polyvalent, Le Diamant 97223, Martinique 97223 Le Diamant

Heures d'ouverture : Samedi 08:00-18:00; Dimanche 08:00-16:00

Téléphone : +596696242206

Coordonnées GPS : 14.47804,-61.03055

Dernière mise à jour : 12 septembre 2025 à 15:39

Restaurants en Martinique : cuisine créole, tables gastronomiques et spécialités locales

La Martinique compte de nombreuses tables où la cuisine créole se décline sous différentes formes, des recettes traditionnelles aux interprétations gastronomiques. Cette sélection présente dix restaurants établis dans plusieurs communes de l'île : les bourgs côtiers de Sainte-Luce et Sainte-Anne où les tables font face à la mer, les hauteurs des Trois-Îlets qui dominent la baie, la capitale Fort-de-France, ou encore les anses d'Arlet et du Marin. Ces établissements servent des produits de la pêche locale comme la langouste, le marlin et les gambas, préparés selon des techniques créoles ou revisités avec des influences venues d'ailleurs. Les restaurants de cette collection proposent des formules variées : certains privilégient les plats traditionnels martiniquais préparés avec des produits du terroir, d'autres développent une cuisine plus inventive qui associe les ingrédients locaux à des méthodes culinaires internationales. Plusieurs établissements bénéficient d'emplacements en bord de mer ou en hauteur, offrant des vues sur les baies et l'océan Atlantique. Parmi les spécialités servies figurent l'agoulou, plat typique à base d'abats, le tartare de marlin fumé, la langouste grillée et diverses préparations de poissons et crustacés des eaux antillaises.

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