Tour Simon

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Tour Simon, Bâtiment commercial à Fort-de-France, Martinique.

La Tour Simon s'élève à 105,5 mètres de hauteur avec vingt étages, constituant le bâtiment le plus haut de Martinique et abritant des espaces de bureaux, un restaurant et des appartements résidentiels.

Construite entre 2007 et 2010 sur le site historique de Pointe Simon où se trouvait la première usine sucrière de Martinique établie en 1845, la tour témoigne de l'évolution industrielle de l'île.

Le complexe symbolise la modernisation architecturale de Fort-de-France en combinant fonctions commerciales et résidentielles, reflétant l'adaptation de la Martinique aux défis urbains contemporains tout en préservant sa mémoire industrielle.

La tour est accessible depuis différents quartiers de Fort-de-France grâce au réseau de transports publics et offre des services variés incluant bureaux, restaurant et commerces dans un même lieu.

Les fondations de cette tour atteignent une profondeur exceptionnelle de 60 mètres pour respecter les normes parasismiques strictes, nécessaires dans cette zone géographiquement sensible des Antilles françaises.

Emplacement : Fort-de-France

Adresse : 3 Av. Loulou Boilaville, Fort-de-France 97200, Martinique 97200 Fort-de-France 97200 Fort-de-France

Coordonnées GPS : 14.60199,-61.07359

Dernière mise à jour : 22 novembre 2025 à 14:45

Restaurants en Martinique : cuisine créole, tables gastronomiques et spécialités locales

La Martinique compte de nombreuses tables où la cuisine créole se décline sous différentes formes, des recettes traditionnelles aux interprétations gastronomiques. Cette sélection présente dix restaurants établis dans plusieurs communes de l'île : les bourgs côtiers de Sainte-Luce et Sainte-Anne où les tables font face à la mer, les hauteurs des Trois-Îlets qui dominent la baie, la capitale Fort-de-France, ou encore les anses d'Arlet et du Marin. Ces établissements servent des produits de la pêche locale comme la langouste, le marlin et les gambas, préparés selon des techniques créoles ou revisités avec des influences venues d'ailleurs. Les restaurants de cette collection proposent des formules variées : certains privilégient les plats traditionnels martiniquais préparés avec des produits du terroir, d'autres développent une cuisine plus inventive qui associe les ingrédients locaux à des méthodes culinaires internationales. Plusieurs établissements bénéficient d'emplacements en bord de mer ou en hauteur, offrant des vues sur les baies et l'océan Atlantique. Parmi les spécialités servies figurent l'agoulou, plat typique à base d'abats, le tartare de marlin fumé, la langouste grillée et diverses préparations de poissons et crustacés des eaux antillaises.

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