Case Coco, Restaurant gastronomique à Sainte-Luce, Martinique.
Case Coco est un restaurant gastronomique situé au port de pêche de Sainte-Luce servant des fruits de mer frais des eaux locales. L'établissement propose des espaces de restauration en plein air où les clients prennent leurs repas face au port.
L'établissement est passé sous la direction du chef Philippe Coco, un ancien pompier de Paris qui s'est formé à la cuisine raffinée. Il a travaillé auparavant dans des cuisines étoilées Michelin avant d'ouvrir ce restaurant.
La cuisine mélange les saveurs caribéennes avec les techniques françaises que l'on retrouve dans chaque plat. La nourriture raconte l'histoire de deux mondes culinaires qui se rencontrent ici.
La localisation au port la rend facile à trouver et accessible à pied en explorant Sainte-Luce. Il est judicieux de planifier à l'avance puisque le restaurant n'ouvre que certains soirs et propose un menu réduit.
Le chef prend le temps de visiter les tables et de discuter directement avec les clients de sa cuisine et son approche culinaire. Cette connexion personnelle avec les convives rend chaque soirée spéciale.
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