Le zandoli

Le Zandoli est un restaurant gastronomique à Les Trois-Îlets qui prépare des plats raffinés avec des ingrédients locaux de Martinique et se situe à un endroit surélevé le long de la route du Fort d'Alet. Depuis la terrasse, la vue s'étend sur la baie de Fort-de-France tandis que l'intérieur offre une ambiance élégante.

Le restaurant a été créé il y a quelques années et s'est rapidement fait connaître pour sa cuisine raffinée et son service professionnel. Sa réputation croissante auprès des habitants et des voyageurs en a fait une partie importante de la scène culinaire régionale.

Le restaurant réunit les traditions culinaires créoles de la Martinique avec les techniques contemporaines, montrant comment les ingrédients locaux se transforment en nouveaux plats. La cuisine reflète comment les racines culinaires locales sont honorées tout en adoptant des approches modernes.

Le restaurant ouvre du mercredi au samedi en soirée et le dimanche à midi, il est donc conseillé de vérifier les horaires spécifiques avant votre visite. L'emplacement en hauteur est facilement accessible et accueille les clients ayant des besoins de mobilité.

Le chef mélange les techniques de différentes traditions culinaires pour créer quelque chose qui n'est ni purement martiniquais ni complètement moderne. Cette fusion se fait par son approche personnelle de la façon dont les anciennes et nouvelles méthodes de cuisson peuvent fonctionner ensemble.

Emplacement : Les Trois-Îlets

Adresse : 29 Rue des Anthuriums, Les Trois-Îlets 97229, Martinique

Coordonnées GPS : 14.55035,-61.05521

Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 20:10