Sky Hall Terrace Bar, Bar terrasse sur toit à Vila Nova Conceição, São Paulo, Brésil.
Le bar s'installe sur un toit revêtu de gazon artificiel avec vue sur la skyline de São Paulo et dispose d'un lounge intérieur vitrée. Les deux espaces sont intégrés pour offrir une flexibilité entre l'expérience en plein air et celle couverte.
L'établissement a ouvert en 2017 avec l'idée de fusionner un restaurant avec un jardin sur le toit. Cette approche de cultiver sur place les ingrédients servis représentait une vision nouvelle pour l'époque.
Le menu met en avant la gastronomie brésilienne contemporaine en utilisant les légumes et herbes cultivés sur la terrasse. Cette liaison entre le jardin et les assiettes crée un lien tangible avec les origines des ingrédients.
Le lieu ouvre l'après-midi la plupart des jours et reste ouvert jusque tard la nuit le week-end. Il est conseillé de réserver à l'avance, en particulier lors des périodes achalandées.
Le jardin cultive des plantes comestibles peu courantes que peu de visiteurs connaissent, directement de ce qui pousse dans ce sol de toiture. Les convives découvrent souvent des saveurs jamais rencontrées auparavant, transformant chaque repas en exploration du palais.
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