Le Antiche Ghiacciaie, Site archéologique à Turin, Italie.
Les anciennes glacières consistent en structures souterraines construites au XIXe siècle avec des chambres circulaires, des sols inclinés et des systèmes de drainage conçus pour préserver la glace toute l'année en utilisant l'accumulation naturelle des rivières et lacs.
Ces installations souterraines furent construites au XIXe siècle, probablement après la démolition des fortifications de la ville, servant d'infrastructure essentielle de conservation alimentaire avant que la technologie de réfrigération moderne ne soit disponible.
Les glacières furent partie intégrante du développement du marché de Porta Palazzo, qui commença en 1835 durant une épidémie de choléra, représentant comment les techniques anciennes de conservation soutenaient les pratiques commerciales et quotidiennes de Turin.
Le site archéologique est accessible pour des visites du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00, situé sous le complexe moderne Palafuksas dans la zone de Porta Palazzo.
Durant les solstices, la lumière se filtrait supposément à travers les ouvertures des coupoles pour illuminer des niches spécifiques dans les glacières, créant des effets mystiques qui pourraient avoir été connectés à des rituels ésotériques et au symbolisme maçonnique.
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