Dachgarten - auf dem Gasteig, Bar sur terrasse de toit dans le quartier Au-Haidhausen, Munich, Allemagne.
Le jardin sur le toit du Gasteig est une terrasse sur le plus grand centre culturel d'Europe avec trois bars, plusieurs petits restaurants et des parcelles de légumes réparties sur différents niveaux. L'espace offre des vues sur Munich et propose des vins biologiques Demeter ainsi que des plats végétaliens préparés à partir d'ingrédients locaux.
L'exploitation a commencé à différents endroits de Munich et a repris en 2025 comme installation temporaire sur le Gasteig pendant sa période de rénovation. Le concept est né de l'idée de connecter les centres culturels à l'alimentation durable et à la verdurisation.
Le nom évoque l'idée d'un jardin sur le toit, et les visiteurs découvrent un mélange de culture gastronomique avec du jardinage urbain. Les exploitants et les voisins cultivent ensemble des parcelles de légumes qui façonnent le caractère du lieu.
Le lieu ouvre quotidiennement à partir de 17 h jusqu'à minuit et n'est accessible que par les escaliers de l'entrée de la S-Bahn. Quand il pleut, le toit ferme et les réservations anticipées ne sont pas possible.
L'installation utilise des modules solaires pour générer environ 70 pour cent de ses besoins énergétiques sur place et sert de modèle pour la construction durable. Des citrouilles, des radis et des haricots poussent sur le toit et sont utilisés directement en cuisine.
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