Edge by Paco Pérez, Restaurant gastronomique en terrasse sur toit à Marbella, Espagne.
Edge by Paco Pérez occupe le dernier étage d'un bâtiment à Marbella, proposant une cuisine méditerranéenne innovante avec des vues panoramiques sur la mer et la côte andalouse.
Ouvert en mai 2023, ce restaurant fait partie du groupe Fuerte Hotels, pionnier du développement touristique en Andalousie depuis 1957, apportant une nouvelle dimension gastronomique à Marbella.
Dirigé par le chef Paco Pérez détenteur de quatre étoiles Michelin, l'établissement propose une cuisine méditerranéenne voyageuse mêlant techniques traditionnelles et méthodes contemporaines comme le robatayaki japonais.
Le restaurant fonctionne tous les jours de 19h00 à 01h00, les réservations sont recommandées particulièrement en haute saison pour garantir une table sur la terrasse.
Le nom Edge fait référence à la ligne d'horizon visible depuis l'espace, symbolisant la rencontre entre terre et mer dans un cadre privilégié.
Emplacement : Marbella
Site web : https://elfuertemarbella.com/edge-by-paco-perez
Adresse : Rooftop Hotel El Fuerte, C. el Fuerte, 29602 Marbella, Málaga, Spain 29602 Marbella
Heures d'ouverture : Lundi-Dimanche 19:00-01:00
Téléphone : +34951560715
Site web : https://elfuertemarbella.com/edge-by-paco-perez
Coordonnées GPS : 36.50696,-4.88391
Dernière mise à jour : 30 juillet 2025 à 11:30
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